Работа: технолог общественного питания в Сочи, 82 вакансии

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

Обязанности:

• Составлять калькуляции цен на отпускаемую продукцию кухни на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок;
• Производить (по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок) уточнения цен на готовую продукцию и услуги, и вносить соответствующие уточнения в калькуляционные карты;
• Составлять на основе заявок шеф–повара расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
• Осуществлять выборочный контроль выхода

...

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

«LUCIANO» является активно развивающимся брендом в сегменте премиум-класса.

Гостиничные комплексы, расположенные в Казани, Крыму и Сочи, объединены едиными стандартами гостеприимства и обслуживания.

Комплекс Luciano Hotel & SPA в городе Сочи, приглашает в свою команду профессионала на позицию ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ на постоянную работу, круглый год.

Ждем Вас на собеседование с понедельника по пятницу с 08.00 до 11.30 или с 13.00

...

Обязанности:

• Составлять калькуляции цен на отпускаемую продукцию кухни на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок;
• Производить (по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок) уточнения цен на готовую продукцию и услуги, и вносить соответствующие уточнения в калькуляционные карты;
• Составлять на основе заявок шеф–повара расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
• Осуществлять выборочный контроль выхода

...

В кондитерскую-пекарню Мадам Шарлотт требуется Заведующий производством.

Обязанности:

• Построение и контроль технологического процесса в действующих цехах: оборудование, эргономика, тех. карты, персонал.
• Поиск и найм линейного персонала, обучение, адаптация в команде.
• Разработка новых десертов и выпечки в соответствие с современными тенденциями.
• Внедрение ассортимента, согласно мощностям предприятия.
• Работа с поставщиками, заказ продукции.
• Проведение инвентаризаций, оптимизация производства.

Требования:

• Специальное образование.
• Опыт и знание

...

Сеть кафе, представленная на территории нескольких аэропортов РФ: Сочи, Краснодар, Анапа, Владивосток, Красноярск, специализируется на европейской кухне.

В настоящий момент у нас открыта вакансия на должность БРЕНД-ШЕФ СЕТИ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ и мы приглашаем Вас принять участие в конкурсе!

Обязанности:

• Разработка концепции сети ресторанов;
• Участие в технологической расстановке оборудования;
• Разработка актуальных новинок в меню в соответствии с современными трендами;
• Внедрение

...

Обязанности:

• Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания.
• Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, КТ, СТП).
• Определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд.
• Составляет меню совместно с Шеф поваром производства.
• Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества услуг питания.
• Готовит предложения по расширению ассортимента и

...

Сеть кафе, представленная на территории нескольких аэропортов РФ: Сочи, Краснодар, Анапа, Владивосток, Красноярск, специализируется на европейской кухне.

В настоящий момент у нас открыта вакансия на должность БРЕНД-ШЕФ СЕТИ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ и мы приглашаем Вас принять участие в конкурсе!

Обязанности:

• Разработка концепции сети ресторанов;
• Участие в технологической расстановке оборудования;
• Разработка актуальных новинок в меню в соответствии с современными трендами;
• Внедрение

...

Обязанности:

• Ежедневная тщательная уборка гостевых и общественных зон согласно графику уборок, ( рестораны, ресепшен и лобби, лобби бар, гостевые лифты, гостевые коридоры, детский клуб, гостевые сан. узлы, конгресс зал и тд)

• Контроль и проверка вверенного участка каждые 15 мин.

• Выполнение заданий и поручений от Супервайзера общественных зон.

• Проведение уборок гостевых и общественных зон, служебных зон на этажах.

• Проведение Генеральных уборок.

...

В Mantera Resort & Congress 5* требуется уборщик общественных зон

Обязанности:

• Ежедневная тщательная уборка гостевых и общественных зон согласно графику уборок, ( рестораны, ресепшен и лобби, лобби бар, гостевые лифты, гостевые коридоры, детский клуб, гостевые сан. узлы, конгресс зал и тд)

• Контроль и проверка вверенного участка каждые 15 мин.

• Выполнение заданий и поручений от Супервайзера общественных зон.

• Проведение уборок гостевых

...

Требования:

• Высокая работоспособность
• Стрессоустойчивость
• Ответственность

Обязанности:

• Ежедневная уборка мест общего пользования (умывальных и душевых комнат, постирочных, туалетов, гладильных комнат, комнат для сушки белья, кухни, коридоров, лестниц)
• Удаление пыли, мытье стен, полов, потолков, оконных рам и стекол, дверных блоков, подметание и мойка вручную
• Чистка и дезинфекция сантехники, кухонных плит и другого санитарно-технического оборудования
• Сбор, вынос мусора и отходов в установленное место

...

«LUCIANO» является активно развивающимся брендом в сегменте премиум-класса.

Гостиничные комплексы, расположенные в Казани, Крыму и Сочи, объединены едиными стандартами гостеприимства и обслуживания.

Комплекс Luciano Hotel & SPA в городе Сочи, приглашает в свою команду профессионала на позицию УБОРЩИК (ТОЛЬКО НОЧНЫЕ СМЕНЫ) на постоянную работу, круглый год.

Ждем Вас на собеседование с понедельника по пятницу с 08.00 до 12.00 или с

...

Привет.

Alean Collection приглашает в свою команду Директора департамента питания. МЫ - сеть семейных курортов России, работающих по системе «Ультра все включено».

Мы молодые, быстрые, адекватные. Активно растем. Нам важны честность, гибкость и открытость новым знаниям и подходам.

Что Alean предлагает ?

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Соблюдение всех социальных гарантий;
• Конкурентную и стабильную заработную

...

City Park Hotel Sochi - это сплоченная команда, направленная на развитие сферы гостеприимства.К нам в команду требуется: Горничная общественных зон.

Обязанности:

• Уборка общественных зон спа-зоны;
• Уборка общественных зон ресторана;
• Уборка общественных зон ресепшен.

Требования:

• Мед. книжка.

Условия:

• «Сити Парк Отель» гарантирует для своих сотрудников:

• Работа в центре города , пер. Морской, д. 2;
• Официальную и достойную заработную плату;
• Трудоустройство

...

Задачи:

• Подготовка и проведение всех этапов внутренних проверок на соответствие СМБПП
• Контроль приема продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных и вспомогательных материалов
• Контроль хранения сырья и пищевой продукции
• Контроль технологических процессов изготовления готовой продукции
• Контроль качества, безопасности и реализации готовой продукции
• Контроль за санитарным состоянием производственных помещений, оборудования, кухонной посуды и инвентаря
• Контроль личной гигиены и гигиенического обучения персонала
• Контроль выполнения

...

Обязанности:

• Работа в программе 1С:КОРП, 1С:ОБЩЕПИТ, 1С: УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВЛИ;
• Проведение выпусков по заборным листам (шведский стол, ресторан);
• Проведение актов реализации, переработки, актов списаний;
• Расчет и анализ себестоимости напитков, блюд, формирование ежедневных отчетов по себестоимости;
• Контроль за ведением рецептур, актов переработок, актов списания;
• Участие в составлении актов проработок;
• Выявлять, анализировать и контролировать в базе отрицательные остатки продуктов;
• Проводить внутренние перемещения между

...

Научно-технологический университет «Сириус» собирает звёздную команду из талантливых и амбициозных ученых. «Сириус» предлагает новую, прогрессивную модель исследовательского университета, в котором создаются все условия для реализации прорывных идей и проектов.

Руководство Научно-технологического университета «Сириус» исходит из того, что кадровый потенциал – основополагающая ценность организации, и обеспечивает своих сотрудников передовым оборудованием мирового класса и комфортными условиями для жизни.

В качестве приоритетных направлений

...

Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде Менеджера службы информационных технологий для работы в AZIMUT Роза Хутор.

Обязанности:

• Построение надежной и безаварийной системы работы автоматизированных систем управления для круглосуточной работы инфраструктуры отеля.
• Cопровождение договоров на техническое обслуживание инженерных систем.
• Обеспечение уровня, доступности и непрерывности работы информационных систем, развитие и администрирование серверов и сетевой инфраструктуры.
• Работа с

...

В группу MANTERA приглашаем специалиста по закупкам продуктов питания.

Какие задачи необходимо решать:

• Осуществлять мониторинг цен на продукты питания (овощи, фрукты, замороженная продукция, мясо, рыба и др.) и напитки (алкогольные, безалкогольные);
• Вести переговоры с поставщиками на предмет сотрудничества, заключать договоры поставки;
• Организовывать дегустации, составлять акты с результатами, фиксировать позиции в ассортиментных матрицах;
• Направлять согласованные заказы Поставщикам;
• Согласовывать количество, цены, сроки

...